Sağlıklı Yaşam

Site Rengi

Yapacağınız Yemeğin Lezzetli Olması İçin Küçük Sırlar!

04.04.2021
3.488
Yapacağınız Yemeğin Lezzetli Olması İçin Küçük Sırlar!

1- Kuru fasülyeyi düdüklü tencerede pişirmeyin, normal tencerede kaynarken üstündeki köpüğün muhakkak alınması gerekiyor.

 

 

Kuru fasulyesiyle ünlü lokantalardaki aşçılar hiç bir zaman kuru fasulyeyi düdüklü tencerede yapmazlar. Tencerede kaynarken pişene kadar, kevgirle sık sık üstünde biriken köpüğü alırlar ki üstündeki gazı çıksın.

 

2- Pirinç pilavını yaparken, pirinci en az 5 defa yıkamanız gerekiyor.

Yapacağınız Yemeğin Lezzetli Olması İçin Küçük Sırlar! 1

 

Ayrıca bire iki oranında sıcak su eklemelisiniz.

Yani iki bardak pirince 4 bardak su koyabilirsiniz.

Pilav yaparken ise pirinçlerin dibe çökmesini önlemek için, bir çay kaşığı kadar limon suyu ekleyebilirsiniz.

3- Hangi yemek olursa olsun, yemeğin demlenmesi ve lezzetini alması için mutlaka kısık ateş ile pişirmelisiniz.

 

 

Pişirirken tencerelerde muhakkak kapak kullanmalısınız.

4- Sütün kesilmemesi için sütü kaynatırken içerisine bir tutam karbonat ekleyin

5- Karnabahar, lahana ve soğan gibi kokusu keskin olan yiyecekleri pişirdiğiniz zaman tencerenin kapağını biraz aralık bırakmanızda fayda vardır.

Bu kokunun yemeğe sinmesini önler.

6- Ispanak, bazı ve ebe gümeci gibi ot kavurması biçiminde tabir edilen yemekleri yaparken, soğan yerine pırasa kullanmalısınız.

 

 

Bu yemeğin daha lezzetli ve güzel olmasını sağlamaktadır.

7- Evde ekmek yapmak dilerseniz, ekmeğin içerisine biraz haşlanmış, ezilmiş patates ekleyebilirsiniz.

8- Et sote yapacağınız zaman, tencereye önce eti koyun ve bir bardak su ilave edin.

Suyunu çekinceye kadar orta ateşte tencerenin ağzı kapalı şekilde pişirin.

Yapacağınız Yemeğin Lezzetli Olması İçin Küçük Sırlar! 3

Sonra diğer malzemeler olan soğan, biber, domates, yağ ve baharat gibi malzemeleri ilave edin.

Tencereyi sık sık karıştırmayı da ihmal etmeyin.

9- Turta yaparken, kenarlarının ve üstünün yanmamasını istiyorsanız, üzerine nemli bir peçete koyup fırınlamalısınız.

10- Yemeklerde tuz yerine limon kullanabilirsiniz.

Yemeklerde kullanmış olduğunuz tuz oranını azaltıp onun yerine bir miktar limon ekleyebilirsiniz, limondaki aroma ile tuz ihtiyacınızı karşılamış olursunuz.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.