Sağlıklı Yaşam

Site Rengi

Hepimiz Ispanağı Yanlış Yiyormuşuz

25.02.2021
638
Hepimiz Ispanağı  Yanlış Yiyormuşuz

İsveç’te Linköping Üniversitesi uzmanları, ıspanağın en daha sağlıklı halini bulmak için çeşitli yöntemler ile pişirerek test etti. Araştırmada varılan sonuca göre, ıspanak piştikçe içeriğindeki antioksidanlar ölüyor. Bu sebeple ıspanağın en daha sağlıklı hali çiğ hali.

 

 

Hepimiz Ispanağı Yanlış Yiyormuşuz 1

Ispanaktaki lütein seviyesini düzenli şekilde ölçümleyen bilim adamları, piştikçe lütein seviyesinin düştüğü sonucuna vardı. Lüteinin kalp krizi riskini azalttığı ve gözleri koruduğu biliniyor.

 

 

Hepimiz Ispanağı Yanlış Yiyormuşuz 3

Öte yandan bilinenin tam tersine ıspanağı yoğurt ya da sütle tüketmek de vitaminlerini öldürmüyor, lütein salımına yardım ediyor.

Hepimiz Ispanağı Yanlış Yiyormuşuz 5

Araştırmacılardan Dr. Rosanna Chung, “En iyisi ıspanağın hiç ısıyla temas etmemesi. Hatta daha da iyisi ıspanağı smoothie yapıp süt ve süt ürünleri ile karıştırarak tüketmek. Ispanak küçük parçalara kesildiğinde yapraklarından daha fazla lütein dışarı çıkıyor ve yağ, lüteinin çözünebilirliğini arttırıyor.” açıklamasını yaptı.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.