Sağlıklı Yaşam

Site Rengi

Sakın Makarna Suyunu Lavaboya Dökmeyin Çünkü.. Lavaboya Dökmeyin

06.02.2021
359
Sakın Makarna Suyunu Lavaboya Dökmeyin Çünkü.. Lavaboya Dökmeyin

Usta bir şef gibi makarna yapmanın püf noktası makarna suyunu kullanmaktan geçer. Lezzetli makarnalar için makarnanızı haşladıktan sonra makarna suyunu lavaboya dökmek yerine önerdiğimiz yöntemi uygulayın. İşte makarna suyunu dökmemeniz için muhteşem bir neden..

 

Sakın Makarna Suyunu Lavaboya Dökmeyin Çünkü.. Lavaboya Dökmeyin 1

 

Makarnanız mükemmel kıvama geldiğinde ne yaparsınız? Cevabınız suyunu dökmek için süzgeçten geçirmek ise şu anda usta İtalyan şefler tarafından kınanıyorsunuz. O bulanık, nişastalı suyu lavaboya dökerek altın bir fırsatı kaçırdığınızı biliyor muydunuz?

Makarnalarınızın lezzetini bir üst düzeye taşımak için makarna suyunu sakın lavaboya dökmeyin. Onun yerine sizin için hazırladığımız makarna suyu değerlendirme tüyosunu kullanarak makarnalarınızın lezzetine lezzet katın.

 

 

Sakın Makarna Suyunu Lavaboya Dökmeyin Çünkü.. Lavaboya Dökmeyin 3

Bildiğiniz üzere makarna nişastalı bir besindir. Pişirildiğinde o nişastanın bir bölümü suya sızar. Makarna suyunun bulanık ve kirli gözükmesinin nedeni budur. Bu nişastalı, tuzlu makarna suyunu makarna sosunuzun mükemmel ipeksi bir kıvama ulaşması için kullanabilirsiniz.

Makarnanızdaki su, sosunuzdaki yağdan ayrıldığında tabağınızın kenarlarında kırmızı, sulu birikintiler meydana gelir. Bu pek de iştah açıcı bir görüntü değildir. İşte makarnayı haşlamak için kullanmış olduğunuz makarna suyu bu ikisinin ayrılmasını engelleyerek bu görüntüye engel olur. Ayrıca sosunuzun kıvamını zenginleştirerek önceden deneyimlemediğiniz lezzette bir tat yaratır.

 

 

Sakın Makarna Suyunu Lavaboya Dökmeyin Çünkü.. Lavaboya Dökmeyin 5

Peki, makarna suyunu israf etmeden haşlanmış makarnanızı nasıl çıkarırsınız? Süzgecinizin altına bir kap yerleştirerek makarna suyunu buraya akıtın.

Makarnalarınızı haşlarken daha az su kullanın. Makarnanın güzel haşlanması için tonlarca suya ihtiyacınız olduğunu sanabilirsiniz ama tüm bu su gereksizdir ve makarnadaki nişastayı seyreltmekten diğer bir işe yaramaz. Makarnanıza gereğinden çok su eklemeyin ve yapışmasını engellemek için pişirirken sık sık karıştırın. Eğer makarnanızla aynı anda sosunuzu da pişiriyorsanız, makarna tenceresinden birkaç yemek kaşığı makarna suyunu direk sosunuza ekleyebilirsiniz.

Sakın Makarna Suyunu Lavaboya Dökmeyin Çünkü.. Lavaboya Dökmeyin 7

Arta kalan makarna suyunu sakın atmayın. Soğumaya bırakın ve bir buz tepsisine yerleştirerek dondurucuya koyun. Daha sonra makarna suyunuzu çorbalara, soslara, salçalarınızı ve zengin kıvama gelmesini arzu ettiğiniz her çeşit yemeğe ekleyebilirsiniz.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.